菜品烹调知识培训

- 烹调的基本释义 - 烹煮调制[菜蔬]烹调五味详细解释:烹煮调制(食物)。《新唐书·后妃传上·韦皇后》：“光禄少卿杨均善烹调。”宋 陆游《种菜》诗：“菜把青青问药苗，豉香盐白