柠檬酸钠的作用

柠檬酸钠 又称枸橼酸钠【拉丁名】 Sodium Citrate【分子式】 C6H5Na3O7【分子量】 258.07【形态】无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感。【作用和用途】在食品、饮料工业中用