食堂食品安全卫生整改报告

食堂食品平安卫生整改报告 食堂食品平安卫生整改报告 宜章县食品平安委员会： xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品平安卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的.关心

食堂食品平安卫生整改报告 食堂食品平安卫生整改报告 宜章县食品平安委员会： xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品平安卫生工作检 查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作 的.关心和支持。 在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专 门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学 校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改： 一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品 卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建 全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。 二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查 验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合 同，建立健全各类台账。 三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产 品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产 品进行清退。如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品 “元宝牌”餐饮大豆油。 四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并方案在 最近时间内改装地楼。同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放， 定期盘查，确保货物质量。 五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强 场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作 进行全程监管。