【食品工艺学】第六章-化学保藏课件

- 第六章 食品的化学保藏 - 第六章 食品的化学保藏 - 一、食品添加剂及其使用定义：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和适应食品加工工艺的需要