硬质干酪的加工工艺及脱脂干酪成熟特性的研究的开题报告

硬质干酪的加工工艺及脱脂干酪成熟特性的研究的开题报告一、研究背景及意义随着人们对高质量营养和食品的需求不断增加，干酪作为一种优质蛋白质来源的乳制品也越来越受到人们的重视。干酪是从牛奶或山羊奶中制成的固