植物油的定义、分类与应用

植物油的定义、分类与应用天然油脂的类型：动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂的主要来源，油脂是从动植物组织中萃取出的不溶 于水的液体物质，其最重要的成分是油脂、类脂和蜡三类。在室温下呈液态的称为油，呈