2019-2020年高中化学 《维生素与微量元素》学案（1） 新人教版选修1

2019-2020年高中化学 《维生素与微量元素》学案（1） 新人教版选修1知识要点：1．维生素是参与生物 和 所必需的一类小分子有机化合物。作用：维生素在体内有特殊的

2019-2020年高中化学 《维生素与微量元素》学案（1） 新人教版选修1 知识要点： 1 ．维生素是参与生物和所必需的一类小分子有机化合物。 作用：维生素在体内有特殊的和作为某些特殊的化学反应。能调节各种 器官的机能并维持各种细胞的特性。 2 ．水溶性维生素和脂溶性维生素的比较 脂溶性维生素 水溶性维生素 溶解性 在体内消化过程 包含种类 来源 3C ．维生素又称，是一种晶体，分子式为。它于水，广泛 C 存在于。维生素具有性，可用来鉴别， 现象是。 4 ．微量元素：人体中所含元素在中都能找到，并且与大致相当。 常量元素是指在人体中含量超过人体总重量的的元素。如等共 , 种元素。微量元素如等种元素人体中微量元素含量最多是 元素。 5 ．碘有之称，人体中一半集中在内。在食物中等海产品中含 碘最多。碘对人的发育起着决定性作用。青少年缺碘可引起。 我国是在食盐中加入加工成碘盐。不加碘化钾的原因是 。存放碘盐时应注意。 6g,, , ．铁在人体中的含量约为人体内的含铁化合物主要分为两类即 . 和血红蛋白一起参与氧的运输体内缺铁将会导致人的、和 等生理功能下降。如果体内铁不足以供给生命活动需要，就会。我国已经实施在 加入铁强化剂的措施。 学习过程： 1.800 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是 AB 、经常晒太阳、经常饮用钙离子含量高的硬水 CDD 、经常饮用牛奶、豆奶、大量补充维生素 2.( ) 坏血病患者应该多吃的食物是 AB CD ．水果和蔬菜．鱼肉和猪肉．鸡蛋和鸭蛋．糙米和肝脏