《探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解的作用》实验要点导析文档

《探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解的作用》实验要点导析1、实验成败的关键本实验的关键是蔗糖的纯度及蔗糖溶液的新鲜程度。蔗糖是非还原糖，如果不纯，混有少量的葡萄糖或果糖，或放置时间过长,容易被微生物分解成还