2021年食堂食品卫生重点标准及操作标准流程

食堂食品卫生标准及操作步骤一、原料采购1. 原料采购标准及操作步骤1.1原料采购必需选择合格供方，供方须有对应资质和卫生许可证；1.2无许可证或不符合本企业要求供给商不得列入采购范围；1.3供给商须有