农村集体聚餐食品安全培训资料1

农村集体聚餐食品安全培训资料一、食品卫生“五四 ”1、四不：采购员不进，保管员不收，食品加工员不做，服务员不卖腐败变质的食物。2、四隔离：生熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物药物隔离，食品与天然冰隔