冰皮月饼制作方法

冰皮月饼制作方法 一、炒制糕粉糕粉就是炒熟的糯米粉。 冰皮的面团有点粘手，需要用一些糕粉来便于操作和脱模。 把糯米粉放在锅里用小火慢慢不停翻炒（不要放油） ，直至面粉微微 发黄并有面粉香气散发出来即可