威哥酒楼作业文件目录

威哥酒楼作业文件目录1、酒楼质量目标 HQ-C-JL-012、酒楼组织结构图

威哥酒楼作业文件目录 HQ-C-JL-01 1 、酒楼质量目标 HQ-C-JL-02 2 、酒楼组织结构图 HQ-C-JL-03 3 、酒楼岗位职责 HQ-C-ZB-04 4 、酒楼岗位人员任职要求 HQ-C-JL-05:01 5 、宴会服务工作操作规程 HQ-C-JL-05:02 6 、散餐服务工作操作规程 HQ-C-JL-05:03 7 、团队服务工作规程 HQ-C-JL-05:04 8 、婚宴服务工作规程 HQ-C-JL-05:05 9 、自助餐服务工作规程 HQ-C-JL-05:06 10 、茶市服务工作规程 HQ-C-JL-05:07 11 、送餐服务工作规程 HQ-C-JL-05:08 12 、订餐预订服务工作规程 HQ-C-JL-05:09 13 、迎宾服务工作规程 HQ-C-JL-05:10 14 、传菜服务工作规程 HQ-C-JL-05:11 15 、上菜服务工作规程 HQ-C-JL-05:12 16 、分菜服务工作操作规程 HQ-C-JL-05:13 17 、撤台服务工作操作规程 HQ-C-JL-05:14 18 、托盘服务工作操作规程 HQ-C-JL-05:15 19 、示酒、开酒工作规程 HQ-C-JL-05:16 20 、斟酒服务操作规程 HQ-C-JL-05:17 21 、酒水台服务规程 HQ-C-JL-05:18 22 、特色菜品席前制作操作规程 HQ-C-JL-05:19 23 、楼面主管巡查工作规程 HQ-C-JL-05:20 24 、楼面部长巡查工作规程 HQ-C-JL-05:21 25 、处理客人投诉服务工作规程 HQ-C-JL-05:22 26 、停电应急处理工作规程 HQ-C-JL-05:23 27 、贵重器皿使用、清洗、保管操作规程 HQ-C-JL-05:24 28 、玻璃、瓷器皿清洗、消毒、擦拭操作规程 HQ-C-JL-05:25 29 、厅房清扫服务规程 HQ-C-JL-05:26 30 、酒楼前台培训工作规程