2021年酒店餐饮营销工作总结精品

2021年酒店餐饮营销工作总结（精品）回顾20xx年，餐饮部在酒店领导的正确指导下，在其他部门的密切配合和大力支持下，通过部门全体员工的共同努力，围绕酒店下达的经营目标任务，以及相关考核标准的要求，同

2021年酒店餐饮营销工作总结（精品） 回顾20xx年，餐饮部在酒店领导的正确指导下，在其他部门的密 切配合和大力支持下，通过部门全体员工的共同努力，围绕酒店下达 的经营目标任务，以及相关考核标准的要求，同时，部门以酒店开展 “双创”活动为契机，从促规范、讲质量、比素质、树形象做起，特 别是在9月x日，酒店顺利通过星级评定委员会的验收，“四星”， 挂牌成功以来，部门的管理和经营收入都得到很大的提升。为实现规 范化管理，进一步巩固“双创”的成果，为进一步总结工作经验、改 进工作措施，促进部门工作提高，现将全年部门所做的工作总结如 下： 一、圆满完成年度经营指标 按酒店餐饮部的全年经营收入指标为1000万元。全年实际完成营 业收入12845854元，其中职工餐厅收入为20xx51元，客餐厅收入为 9102836元，酒饮类收入为3181185元，香烟收入为251288元，其他 收入为109194元，完成全年计划1000万的129%。 从今年的经营情况来看，今年比上年增加了6882041元。增长幅 度为53％.其中客餐厅增加33220xx元，增长幅度为36％.职工餐厅增 加18369元，增长幅度为9％。 二、顺利作好日常各项接待 全年共接待客人14786桌（134577人），其中高档宴席2789桌 （26884人），会议3573桌（34532人），宴席14506桌（146573 人），零客7610桌（76001人），综合台面利用率为31%。与上年相 比全年进餐量增加18741桌（192742人）。 1/5