2KGA连续发酵工艺及其产物的抗氧化效果研究的中期报告

2KGA连续发酵工艺及其产物的抗氧化效果研究的中期报告本研究旨在探究2KGA连续发酵工艺及其产物的抗氧化效果，本文为中期报告，主要介绍实验设计、方法及初步结果。一、实验设计本研究选取红枣和黑豆作为发酵