品控部质量监督员工作程序

品控部质量监督员工作程序1. 生产过程中的质量监督工作程序1.1 进粮过程： ) 针对每批次进厂的国产大麦检测，检测项目详见《大麦（麦芽）进厂检查结果报告》。b) 针对进口大麦（船运与集装箱运）入厂，

品控部质量监督员工作程序 1. 生产过程中的质量监督工作程序 1.1 进粮过程： )针对每批次进厂的国产大麦检测，检测项目详见《大麦（麦芽）进厂检查结 果报告》。 b) 针对进口大麦（船运与集装箱运）入厂，需要检查其卫生情况，以及关注 其残损情况，并配合商检进行相应的取样，填写记录等。 )定期对物料的运行线路（刮板机、斗提机等）的工艺卫生检查，特别注意卫 生死点，检查线路运行的目的仓是否正确情况，并填写相关记录。 1.2 主清与投料过程： )定期对物料的运行线路（刮板机、斗提机等）的工艺卫生检查，特别注意卫 生死点，检查线路运行的目的仓与源仓是否正确情况，并填写相关记录。 b) 定期检查S投料的浮麦情况，针对相应品种提出整改意见。 1.3 浸麦过程： )定期检查S与BS的卫生，主要是各抽吸2的风管、增湿喷嘴是否堵塞、罐 体卫生、投料管卫生、落料管卫生，并填写相关记录。 b) 定期核实工艺执行情况，包括添加剂、杀菌剂、百叶开度等相关操作情 况，并填写相关记录。 )定期检查抽吸2风管的风速；2含量；溶解氧含量变化等。 )定期检查S卸到BS自动布麦后手动将麦子布平。BS浸麦排水后，立即布平 大麦。 )定期检查地下室贮水池进水温度情况，审核用水情况。 1.4 发芽过程： )定期检查发芽的卫生，主要是落料中心管卫生、增湿喷嘴是否堵塞、新风回 风百叶动作情况、喷淋是否均匀、温度控制情况、筛板下有无杀菌药物的残留