海洋新型低脂类蛋黄酱的制备及流变特性

海洋新型低脂类蛋黄酱的制备及流变特性海洋新型低脂类蛋黄酱的制备及流变特性摘要：本论文主要探讨了海洋新型低脂类蛋黄酱的制备方法及其流变特性。通过调整配方成分，采用先进的制备工艺，成功制备了海洋新型低脂类