西餐厅厨房管理制度汇编

西餐厅厨房管理制度汇编　　1、厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，认真完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指令的原则，不得顶撞，违者罚款50元，严重者开除。　　2、每日上岗前