后厨扣分制度

后厨扣分制度在餐饮行业中，后厨扣分制度是一种评估厨师工作表现的方式。它通过设定一套评分标准，并根据厨师在工作中的表现给予相应的扣分。这些扣分可能是基于时间管理、食材浪费、卫生标准、菜品质量等方面的考虑