精选4第四章发酵工程灭菌技术

- 本章学习要点1、掌握发酵工程培养基灭菌和空气除菌的原理、方法和相关计算设计。理解培养基灭菌的残留定律和空气过滤除菌的对数穿透定律。2、了解培养基灭菌和空气除菌的方法及设备流程；提高空气过滤效率措施