第2章果蔬食品原料-第2节蔬菜 PPT

- 第二部分 蔬菜类原料 - 概念: - 蔬菜是以植物的根、茎、叶、花及果实等可食部分供食用的一类烹饪原料，包括人工栽培的、野生的蔬菜，也包