苦杏仁谷蛋白--糖复合物的制备及多级结构与功能特性的研究的开题报告

苦杏仁谷蛋白--糖复合物的制备及多级结构与功能特性的研究的开题报告开题报告一、研究背景谷蛋白是小麦、玉米等谷物中含量较高的蛋白质，具有较好的营养价值和功能特性。然而，由于其缺乏一些必要的氨基酸，如赖氨