味精的食用阅读练习及答案

味精的食用阅读练习及答案 　　《味精的食用》阅读材料　　(1)味精也被称作“味素”，化学名称叫谷氨酸钠。它是一种白色晶体，常用面筋或大豆为原料经化学加工而制成。大豆、面筋都是富有蛋白质的食物，人们把它