麸皮多糖提取及生物活性的研究分析

麸皮多糖提取及生物活性的研究分析多糖是一种至少需要10个以上单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，分子间由糖苷键相互结合成糖链，不同种类的多糖聚合程度不同，根据单糖的组成可分为同多糖（如淀粉、纤维素及糖原