烹饪工艺学3期末考试

高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材《烹饪工艺学》期末考试试卷学校： 姓名： 学号： 成绩：填空（每小题1分）世界三大菜系为以中国菜、（ ）、土耳其菜为代表。孙中山先生在《 》书中对中国饮食有高度评