杍味道中式快餐创业计划书

杍味道中式快餐创业计划书第二章“杍味道”中式快餐创业概况第一节拟建立公司基本情况河南“杍味道”餐饮连锁有限公司是在原“李记连国饸饹铺”的基础上经企业转型而来的中小型餐饮企业。李记连国饸饹（起初是李记饸

杍味道中式快餐创业计划书 第二章“杍味道”中式快餐创业概况 第一节拟建立公司基本情况 河南“杍味道”餐饮连锁有限公司是在原“李记连国饸饹铺”的基础上经 企业转型而来的中小型餐饮企业。李记连国饸饹（起初是李记饸饹，因家庭因 1914 素更名），始于年，家族企业，在当地可谓是“老字号”，具有一定品 牌优势。靠着祖传的配方、传统的味道和传统的制作方式，在激烈的市场竞争 得以生存下来。一直以经营传统牛肉饸饹条为主食，时令小菜为辅。 310051% 拟建立公司股东有人，注册资金万人民币，股份结构是李宁，李 26%24%2-1 骄阳，刘婷婷（表）。 第二节“杍味道”连锁餐厅介绍 一企业文化——起源之说 传说之一：旧传殷末时，纣王选妃，苏护的女儿苏妲己已被选中，他们乘车 去朝歌，经宁恩州驿（即殷州驿，今获嘉县）。夜里，恩州牧苏颜和苏护父女 被狐妖乘隙所害，蛊毙三人，摄妲己魂魄。当时，苏颜之妻黄小玉（黄飞虎之 妹）隔帘窥狐做祟，甚惊，忙入厨做“镇邪还魂汤”。汤为莲藕、荤菜拌糊而 成。黄小玉将莲片入鼎，倾糊，神乱忘拌。糊顺莲空而下，旋若游龙。黄小玉 7 仓惶加荤，奉于堂中。时妖狐换妲己魂毕，起。施妖术醒苏颜、苏护。二人食 汤，味奇美。苏颜曰：“夫人技绝矣。膳名何？”黄小玉惊喜地结结巴巴地说： ...... “活活啦！”遂得“活啦”之名。周武王灭殷至宁恩州。邑人箪食壶浆 以劳师，中有“活啦”之食。太公闻，遂有所感，命名为“饸饹”。后，人们 以机制条面，浇荤汤，作成饸饹。 221-300 传说之二：西晋时期刘伶（公元年）被罢官最后流落到获嘉县亢 村，晚年时期开了一间饭馆，刘伶依据历史上四大美女之一商朝苏护之女苏妲 己，在进京（朝歌）路过获嘉被狐狸精害时吃的“活啦面条”，作为自己小饭 馆的特色食谱之一，亲自设计并请工匠制作了木质的饸饹压制机器，同事将“饸 饹的传说”写好悬挂在店门口，食客也由此日渐增多。刘妻也看出了门道，决 心在此基础之上在锦上添花。她遍访名医，引经据典，将搅饸饹的卤肉加入六 六三十六味中草药，不仅食饸饹能充饥，还能强身健体，甚至于还预防多种疾 病，成为众口称道的绝世佳肴。 这便是获嘉县著名的风味小吃饸饹的由来。 二产品与服务 在学习和研究中外成功连锁餐饮企业（麦当劳、星巴克、味千、真功夫等） 和以面食为主题的成功企业（萧记烩面、重庆小面、兰州拉面等）的基础上， 通过互联网技术的运用，将本土老字号饸饹铺重新打造一个新的品牌——“杍 味道”中式快餐。我们的饸饹不仅保持了传统老味道的同时，还具有以下新的