食品护色剂的应用现状o

食品护色剂的应用现状【摘要】食品护色剂在各种食物制品中的使用情况及其作用机理,尤其在肉制品中。现在所产生的不良影响及改善情况及以后的发展方向。【关键词】护色剂作用机理发展方向前言护色剂也称发色剂,是指