幼儿园食品安全定期自查计划

精品文档柳南区旭日幼儿园食品安全定期自查计划为确实加强我园食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，保障广大师生身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办

精品文档 柳南区旭日幼儿园食品安全定期自查计划 为确实加强我园食堂食品安全卫生工作，预防和控制肠 道传染病及食物中毒的发生，保障广大师生身心健康和生命 、《传染病防治法》、《消毒管理办 安全，依据《食品安全法》 法》、《突发公共卫惹祸件应急条例》、《学校卫生工作条例》、 《托儿所、幼儿园卫生保健管理办法》、《生活饮用水卫生监 督管理办法》的有关规定和要求，拟订本计划。 一、检查范围 幼儿园食堂设备设备、卫生、食品及饮用水 二、检查内容 围绕幼儿集体用餐食品安全， 1 、幼儿园食堂卫生安全： 主要检查学校食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控 制举措、从业人员体检培训、环境卫生、设备设备、原料采 购、食品储藏、加工制作、食品增添剂使用、餐用具冲洗消 毒、留样管理等是否切合规范要求。 2 、班级饮用水卫生：幼儿园确实解决幼儿在园饮水问 题，提供开水或切合卫生要求的矿泉水。 三、检查安排 幼儿园食堂安全领导检查小组不准时对学校食堂进行抽 查，每学期起码一次。 四、工作要求 .