nbnAAA永川豆豉胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及其降糖活性研究

永川豆豉胰蛋白酶抑制剂的分离纯化及其降糖活性研究【关键词】 豆豉;胰蛋白酶抑制剂;分离纯化;降糖作用 摘要:目的从豆豉中提取胰蛋白酶抑制剂，并探讨其降血糖活性。方法以永川豆豉为材料，经脱脂，酸性溶液提