食品安全员专业知识能力检测试卷D卷 附解析

食品安全员专业知识能力检测试卷D卷 附解析注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判

食品安全员专业知识能力检测试卷D卷附解析 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、凉菜专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在 无人工作时开启多长时间，并做好记录。（） A、15分钟以上 B、20分钟以上 C、25分钟以上 D、30分钟以上 2、（）级以上食品药品监督管理部门应当依据法律规定的职责，对食品生产者的许可 事项进行监督检查。 A.国家 B.省 C.市 D.县 3、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付 价款（）倍的赔偿金。 A.3 1 20 第页共页