【制米设备的操作与经济效益的提高】 经济效益分析模板

【制米设备的操作与经济效益的提高】 经济效益分析模板目前制米行业已开始走向大型化、集团化，如何提高整体经济效益，如何把有限的稻谷资源加工成出米率高、运作成本低、产品深受广大消费者喜爱的优质大米，其中最

【制米设备的操作与经济效益的提高】经济效益分析模板 目前制米行业已开始走向大型化、集团化，如何提高整体经济效益，如何把有限的 稻谷资源加工成出米率高、运作成本低、产品深受广大消费者喜爱的优质大米，其 中最关键的是提高制米加工业的出米率。 1原粮的品率于出米率的关系 稻谷水分高，糙米皮质松软，去皮较易，但其籽粒结构强度较差，砻碾时易产生碎 米。水分过低，虽然稻谷容易脱壳，但是由于糙米的皮层于胚乳的粘结度比湿润的 稻谷紧密的多，因此碾削时皮层难以脱落。米粒皮层过于干硬，去皮困难，碾白时 需较大的碾白压力或碾白速度，如直接采用较大的压力和摩擦力，强行将干燥的糙 米皮层脱去，这势必造成糙米过碾碎米增多。 当糙粳水分为14.5%-15%，此时籽粒的机构强度较大，碾米时产生碎米较少，所 以，针对低水分稻谷加工大米，可采用糙米调质工艺。糙米经润糙，使糠层的水分 含量大于胚乳，既保证干枯的糙米皮层得到充分的湿润，又能使胚乳保持最高的机 械强度，这样的糙米在进入米机碾白时，仅用较轻的碾白压力就能脱皮，从而减少 了碎米。而高水分稻谷加工，可以利用自然晾晒、码垛通风或利用烘干机工艺处 理。 2高效率碾米设备的选用 （1）为提高大米纯度必须加强清理工序的设备配置，振动清理筛前最好再配平面 回转筛。有条件的米厂，碾米及抛光工序中的暂存仓采用通风较好、又能自然冷却 的冲孔型钢材 （2）两台乃至三台自动化管理的色选机可串联或并联使用，是进一步提高成品品 质（尤其是小包装精品米）的发展方向。 （3）自动电子包装秤、电子流量秤也是制米业今后的发展方向之一。 3制米设备的科学操作 3.1去石机的去石效果 现阶段，制米企业拥有色选机的厂家已基本达到100%，有的米厂已采用双色选机 工艺与三色选工艺，这对提高我国大米质量起到了决定性的因素。但有不少米厂用 了色选机而忽视了去石机的去石效果，认为有了色选机米粒中存在的少量砂石（并 肩石）可由色选机处理掉，其实这种依赖色选机处理成品米中砂石的想法是非常不 科学的。 并肩石进入砻谷机与米机，首先是胶辊消耗增加。当并肩石不断地进入砻谷机的胶 辊后，胶辊表面会产生细小的麻斑点，工作72h便会影响脱壳率。一般来说，日 产100t的小型米厂，每年加工2万吨稻谷，将多消耗1.5对胶辊。由于脱壳率的 降低，也将增碎0.4%，将直接损失8吨稻谷。 3.2砻谷与谷糙分离设备