电大《酒店管理概论》期末题库及答案

家开放大学电大《酒店管理概论》期末题库及答案考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库 对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时

家开放大学电大《酒店管理概论》期末题库及答案 考试说明：本人针对该科精心汇总了历年题库及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。该题库对考 生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。做考题时，利用本文档中的查找工具， 把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。本文库还有其他网核及教学考一 体化答案，敬请查看。 《酒店管理概论》题库及答案一 220 一、单项选择题（请将正确答案的字母序号填在括号里，每小题分，共分） 1. 评价饭店硬件及服务项冃水平的考核标准是（） A. 设备设施技服务项目评分表 B. 设备设施维修保养和清洁卫生评定检查表 C. 服务质量评定检查表 D. 服务与管理评价表 2. 传统管理阶段虽然没有形成完整的管理理论，但许多著名的经济学家、思想家、工程学者对管理 思想进行了积极的探索。劳动分工理论的提出者是（） A.B. 斯密巴贝奇 C.D. 欧文斯图亚特 3・） 饭店的“基本法”是（ A. B. 职工民主管理制员工手册 C.D. 饭店岗位责任制饭店经济责任制 4. 尾数定价策略、整数定价策略、分级定价策略等属于定价策略的（） A. B. 差别定价策略新产品定价策略 C.D. 心理定价策略折扣定价策略 5. 对多个薪酬等级以及薪酬变动范围进行重新组合，从而变成只有相对较少的薪酬等级以及相应较 宽的薪酬变动范围的薪酬管理形式，是指（） A. B. 以计吋工资为基础的薪酬体系以浮动工资为基础的薪酬体系 C. 以岗位技能工资为基础的薪酬体系 D. 宽带型薪酬结构 6. 宾客可以预付订金来保证自己的订房要求指的是（） A. B.7c. 零时类预定确认类预定等待类预定