中式面点师技术等级标准

中式面点师技术等级标准职业定义：运用中国传统的和现代的成型技术和成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，制作成中国口味和花色的面点或小吃。适用范围：中国各种风味面食。技术等级线：初、中、高。初级中式