小宗粮食加工-燕麦加工

小宗粮食加工——燕麦加工顾尧臣摘　要　小宗粮食系指燕麦、荞麦和大麦。小宗粮食加工涉及燕麦、荞麦和大麦的加工以及大麦麦芽的制备。阐述了原粮情况、加工工艺和设备以及加工产品的性能。关键词　小宗粮食　燕麦