2024年流动厨师食品安全专业知识模拟考试试卷A卷 含答案

2024年流动厨师食品安全专业知识模拟考试试卷A卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单

2024年流动厨师食品安全专业知识模拟考试试卷A卷 含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报 告。 A.县级安全生产监督部门 B.县级卫生行政部门 C.县级新闻宣传主管部门 D.县级人民政府 2、不符合专间要求的是（ ）。 A.有明沟 B.食品传递窗为开闭式 C.专间墙裙铺设到顶 D.专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质，能够自动关闭 3、餐饮服务许可按照餐饮服务单位的（ ）实行分类管理？ A、资质 B、信用和体系 C、业态和规模 1 20 第页共页