常见酸性食物、硷性食物一览表

常见酸性食物、硷性食物一览表蔬菜类干豆 酸菜 腌菜绿色豆荚 绿色豆仔 西红柿 竹荀 绿色青菜 黄瓜 芹菜 菠菜 土豆 萝卜 南瓜茄子水果桃梅杏李橘橙柠檬山揸等所有酸味水果及其制品苹果 香蕉肉类

常见酸性食物、硷性食物一览表 蔬菜类干豆 酸菜 腌菜绿色豆荚 绿色豆仔 西红柿 竹荀 绿色青菜 黄瓜 芹 菜菠菜 土豆 萝卜 南瓜茄子 水果桃梅杏李橘橙柠檬山揸等所有酸味水果及其制品苹果 香蕉 肉类猪肉 鸡肉及其内脏与制品牛肉 鱼 饮料果子汁 橘子水等酸味饮料 各种洒类 醋酸奶 乳酪鲜牛奶 咖啡 红茶 碳酸水 点心山楂糕等酸味点心巧克力 糖果类等甜食蛋糕含硷面食 面条 咸味苏打饼干 面 包 常用 药物维生素b1 维生素c以及多种维生素制品 消食片 乳酸菌等助消化药苏 打片（粉）治疗胃病的药 我们又可以从量化标准中分析出，蔬菜、水果、豆类、牛奶、坚果仁类的杏 仁等属于碱性食物，而肉食类、鱼类、粮食、油脂、白糖、啤酒、以及坚果仁类中 的花生、榛子等都是酸性食物。 由此看来，所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体 吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。大凡含氮、硫、磷等非金属元素 较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。并非 味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但 不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪 肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。 常见食物的酸碱性