中餐行政总厨岗位职责（四篇）

中餐行政总厨岗位职责直接上级：总经理直接下属：中餐厨师长，西餐厨师长，洗碗间领班，员工餐厨师长岗位职责：1.根据酒店各餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。2.制定各厨房的操作规程及岗位责任制