2021-2022年度云南省公共营养师之四级营养师押题练习试卷B卷附答案

2021-2022年度云南省公共营养师之四级营养师押题练习试卷B卷附答案一单选题(共60题)1、引起食品腐败变质的主要原因有（　　）。A.渗透压B.湿度C.pH值D.微生物【答案】

年度云南省公共营养师之四级营养师押题练习试 2021-2022 卷卷附答案 B (60) 一单选题共题 1 、引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。 A. 渗透压 B. 湿度 C.pH 值 D. 微生物 D 【答案】 2 、食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。 A. 可食部 B. 废弃率 C. 生熟比 D. 标准份