2016植物类食品中的天然毒素概述

- 第五章 植物类食品中的天然毒素 - 第一节 致甲状腺肿物质第二节 生氰糖苷第三节 蚕豆病和山黧豆中毒第四节 外源凝集素和过敏原第五节 消化酶抑