果脯的工艺流程

果脯的工艺流程低糖山楂脯加工工艺退休工程师低糖山楂脯加工工艺。该技术与传统工艺比较，流程缩短，节糖节能，较多地保存了山楂中原有的养分物质。糖液中需加其重量 1％的柠檬酸， 以提高果脯中 Vc 的含量；