高中生物选修1知识梳理

选修1《生物技术实践》一轮复习知识梳理专题1 传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作【补充知识】发酵1、概念：利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。2、类型：（1