阚建全《食品化学》(第2版)章节题库(矿物质)

第 7 章 矿物质一、选择题1．下列哪个元素不属于生命必需元素？（ ）A．锰B．钒C．镍D．锑【答案】D【解析】人体所必需的生命元素包括常量元素和微量元素。常量元素是指在有机体内含量占体重 0.01%