大班其他教案：春天里的野菜

一、活动目标1、让幼儿初步认识马兰和芹菜的特征及用途。2、分工合作学习野菜的烹调方法。（如凉拌、包饺子等）3、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。二、活动准备1、物质准备每组一份拌好的马兰、调味品、

一、活动目标 1 、让幼儿初步认识马兰和芹菜的特征及用途。 2 、分工合作学习野菜的烹调方法。（如凉拌、包饺子等） 3 、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。 二、活动准备 1 、物质准备 每组一份拌好的马兰、调味品、空碗、筷子、切好的马兰、拌好的芹菜馅、饺 皮。野菊花、枸杞头、马兰、芹菜，《郊游》的音乐磁带。 2 、对野菜有过一定的经验（吃过或看过） 三、活动过程 （-）请幼儿品尝马兰，引出主题。 今天，我给大一班的小朋友带来一道菜，请小朋友尝一尝，然后猜一猜是什么菜。 （幼儿尝桌子上拌好的马兰）“猜一 猜你刚才吃的是什么菜？” （-）自由探索 “刚才小朋友吃的是马兰。前几天春游时，我们看过马兰和芹菜，老师挖了一些 回来，请小朋友看一 看哪个是马兰，哪个是养菜。”幼儿从盘子中拿出马兰和芹菜，进行观察。观察 时教师提问，“马兰的茎是什么颜色的？”“马兰的叶子是什么颜色的？叶子是什么 样的？"（叶子是椭圆的，叶子边缘有锯齿）“马兰生长在哪里？"（马兰是成片成 片的生长的，嫩茎叶可以食用，吃它的头，所以称为马兰头）然后让幼儿观察芥菜， 茅菜的问题同上。 请幼儿把手中的马兰和芹菜进行分类，送到前面的篓子中来。 马兰和茅菜有什么用呢？可以怎么吃？ 让幼儿了解一下马兰和芹菜的药用价值。 （三）把马兰和芥菜进行分类。 马兰和芥菜有这么大的作用，我们一 起跟着老师去野地里找它们吧。听《郊游》的音乐，跟着老师到事先布置好的有 野菜的地方找马兰和芥菜。（野地里的野菜有马兰、芹菜、枸杞头、野菊花） 幼儿在野地里找马兰和芥菜，然后送到篓子里。 （四）动手操作 小朋友从野地里挖了这么多的野菜，老师把马兰烫了一下，等一下幼儿自己用作 料拌着吃。芹菜老师做成了馅，请幼儿包饺子。 分成两组进行操作。幼儿操作，教师指导。 （五）品尝自己的劳动果实。 幼儿品尝马兰和饺子。 说课材料春天里的野菜 一、材料来源 此活动来源于生活。春天，野外到处草色青青，野菜繁多，野菜的营养丰富、吃 法繁多，可以凉拌、可以炒着吃，可以做馅包饺子、春卷等，因此，我选择了春天里 常见的野菜（马兰、芥菜）