玉米汁饮料的加工工艺

澄清玉米汁饮料加工工艺的研究  摘要： 以速冻玉米为原料, 经磨浆，液化，糊化，澄清等工艺提取玉米汁液, 添加调配白砂糖和柠檬酸等, 对玉米饮料的加工工艺( 酶解, 澄清，配方) 进行研究