酒店卫生管理制度6

酒店卫生管理制度61、原料经挑选、检验、整理，发霉、虫蛀、变质原料 不用。2、操作前洗手、穿戴清洁的工作衣服帽子。3、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干 净，将原料预加工完毕。4、用馅及皮料