火锅店厨房管理制度范文

火锅店厨房管理制度范文一、岗位职责1. 厨师长：负责厨房工作的组织协调和调度安排，指导厨师进行烹饪操作，监督菜品的质量和味道，在厨房卫生、安全等方面负责监管。2. 切菜工：负责蔬菜、肉类等食材的切割工