餐馆卫生管理制度（四篇）

餐馆卫生管理制度一、卫生管理目标：确保餐馆食品卫生安全，保障顾客身体健康。二、卫生管理责任：1. 餐馆负责人：负责制定和落实卫生管理制度、组织卫生培训、监督检查卫生情况并及时采取措施改进。2. 员工：