食品安全的基础知识有哪些

食品安全的基础知识有哪些保证食品安全，是市场经济健康发展及社会和谐稳定的先决条件，因此食品安全问题至关重要，食品安全知识也是我们要学习的。下面是小编整理了食品安全的基础知识有哪些，来欣赏和学习吧，希望

食品安全的基础知识有哪些 保证食品安全，是市场经济健康发展及社会和谐稳定的先决 条件，因此食品安全问题至关重要，食品安全知识也是我们 要学习的。下面是小编整理了食品安全的基础知识有哪些， 来欣赏和学习吧，希望能对大家有所帮助。 食品安全基本知识 谷类食品安全常识 谷类是我们的主食，为我们提供丰富的碳水化合物、维生素、 矿物质和膳食纤维，在中国居民膳食宝塔中，谷类位居第一 层，在传统膳食中也处于重要地位。 一般家庭多会选择全麦面包、高纤维饼干、全麦面粉等来满 足体内谷物的摄入量，根据美国农业部建议，挑选谷类食品 时，尽量选择全谷物，首先看看成分表里是否带有“全”字， 比如全燕麦、全谷物、全黑麦等，其次多食用玉米、燕麦、 高粱、荞麦等粗粮，需要注意的是，有些谷类食品虽然标注 了“全麦”、“100%小麦”等字眼，但其实只是添加了麸皮， 缺少胚芽，不属于全谷类，父母购买时要仔细认清。 肉类食品安全常识