基于pH调控的环β-1,2-葡聚糖合成及结构鉴定

基于pH调控的环β-1,2-葡聚糖合成及结构鉴定摘要：葡聚糖是一种在生物学和医学领域广泛使用的多糖体系，具有许多重要的功能和应用。近年来，环β-1,2-葡聚糖在生物医学和食品工业中引起了越来越多的关注