2020_2021学年新教材高中生物第1章发酵工程第1节传统发酵技术的应用教案新人教版选择性必修3

第1节　传统发酵技术的应用课标内容要求核心素养对接举例说明日常生活中的某些食品是运用传统发酵技术生产的。1.生命观念：认识乳酸菌、酵母菌和醋酸菌的结构和代谢类型。2．科学探究：掌握泡菜、果酒和果醋制作