工程建筑安装)工程施工工程技术资料核查记录(给水排水及采暖、电气和智能

实训项目12：冷菜拼摆基本手法项目名称冷菜拼摆基本手法---6种基本手法实训课时6课时实训要求1符合职业操作卫生要求。2、成品达到色泽美观、味型准确、成品造型美观、卫生状况好。3、对原料的使用合理，不